Kamelit pikkeavat kaikista muista eläimistä. Kamelit eivät ole märehtijöitä mutta kylläkin sorkkaeläimiä. Niillä on joilla on kolme vatsaa, joilla ne märehtii.
Kamelit tulevat toimeen äärimmäisissä ilmasto-olosuhteissa niin kylmässä, kuumassa kuin kuivassa. Ne selviävät ilman vettä jopa 30 päivää ja vain vähällä ruoalla tuottaen silti korkealaatuista maitoa. Kamelin maito on tunnettu sen terveydellisistä vaikutuksista, jotka perustuvat eläimen ainutlaatuiseen immuniteettijärjestelmään.
Kamelin maito on erittäin ravinteikasta. Kamelinmaidossa on korkea C-vitamiinipitoisuus. Viisi kertaa enemmän kuin lehmän maidossa. Rautaa on kymmenkeratainen määrä ja kalkkia.
Kamelin maidon rasvapitoisuus vaihtelee elinympäristön ravinnonsaannin mukaan. Yleensä se sisältää vain 2% rasvaa. Rasvamolekyylit on kiinnittyneet
proteiiniin, joka merkitsee, että maksan ei tarvitse käsitellä rasvaa. Yleisesti se sisältää monityydyttämättömiä rasvahappoja. Siinä on enemmän kuin lehmän maidossa omega 3 ja omega 6 rasvahappoja.
Kamelin maito on täydellistä ravintoa. Se täyttää kaikki ravintoainevaatimukset. Maito käytetään yleensä sellaisenaan ilman pastorointia, sillä sellaisenaan siinä on parhaat ravinto- ja immunologiset ominaisuudet tallella. Vain kaupallisiin tarkoituksiin sitä pastoroidaan.
Obaid Ullah Beg, Hedvig von Bahr-Lindström, Zafar H. Zaidi, Hans
Jörnvall. Characterization of a camel milk protein rich in proline
identifies a new β-casein fragment. Regulatory Peptides, Volume 15,
Issue 1, August 1986, Pages 55-61.
P. Restani, A.
Gaiaschi, A. Plebani, B. Beretta, G. Cavagni, A. Fiocchi, C. PoiesiI, T.
Velona, A.G. Ubazio and C.L.. Cross-Reactivity between milk proteins
from different animal species. Clinical and Experimental Allergy, 1999,
Volume 29, 997-1004.
ASSIUUTISIA
NYT LUETAAN...
-
Who am I after all these years?/ Re-post by Gone Wild I grew up in a family in which mental illness was a fact of life. I'm Asperger (a ...
-
“Olemme varmoja, että autistisisilla ihmisillä on oma paikkansa yhteiskunnassa. He suorittavat tehtävänsä ehkä paremmin kuin kukaan muu pyst...
-
Kirjassa Hollander Eric (2013) Autism Spectrum Disorders, CRC Press, mainitaan, että autismin llitäännäisoireena voi olla dystoniaa ja l...
-
Tytöt harvemmin saavat autismidiagnoosia, koska tytöillä autismikirjon oireyhtymä on erilainen kuin pojilla. Asperger huomasi tutkimuksiss...
-
Kielellinen ja ei- kielellinen viestintä ovat riippuvaisia toisistaan, ne kulkevat käsi kädessä. Kohtaamistilanteessa käytetään yhdess...
-
Turun yliopistossa tehdään tutkimusta siitä, mitä riskitekijöitä on eri neuropsykiatrisilla häiriöillä; mitkä tekijät vaikuttavat eri häiriö...
-
Autismia narsismia yhdistää itsekeskeisyys, vaikka muutoin ovatkin toistensa vastakohtia. Narsismi on persoonallisuushäiriö jossa henk...
-
Kasvatusmallina Curling tai esteratsastus. Esteellinen vai saavutettava polku? A) Älä mene lapsen maailmaan => unohda empatia, kontakti p...
-
Gus: Sinä olet todella kiva tietokone. Siri: Kiitos, on mukavaa olla pidetty. Gus: Sinä kysyt aina, voitko auttaa minua. Voinko minä autta...
-
Autismikirjon häiriöitä sairastavilla esiintyy usein ruokailuun liittyviä ongelmia (Schreck ym. 2004). Tytöillä on todettu verrokkeja enemmä...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti